MACA 玛卡现状及历史

 

玛卡简介

 

玛咖（玛卡，MACA)是十字花科植物独行菜(拟)Lepidium meyenii Walp.的形似萝卜样肥大的根茎，肉质白色或淡黄色，具有刺激性气味。根据颜色将玛珈分为白、黑、红、黄等 13个类型，栽培品以黄色者较多，约占整个数量的近半数。秘鲁年产300-400吨。适宜生长地为海拔4000～4500m的高寒、强风及高日照地区 。

 

玛珈的引种情况

       

  目前玛珈在美国、西班牙、日本、中国相继引种成功，在全世界的总产量达到750吨，近几年来联合国粮农组织(FAO)将玛珈作为国际重要营养食品故得到大力推广，种植范围在不断扩大。国产玛卡引进种植产地在云南丽江和香格里拉，不同的是秘鲁和玻利维亚是绿色有机国际认证，国产玛卡种植没做绿色有机国际认证。

 

玛卡重大事件

 

1961年－秘鲁生物学家GloriaChacon首次公布玛咖（Maca）的研究成果得到业界的极大关注

1992年－联合国粮农组织罗马宣言将玛咖（Maca）作为一种难得的营养补充剂向世界推荐。

1992年－国际植物遗传资源研究所将玛咖（Maca）列为珍稀植物。

1998年－美洲植物疗法研究所出版玛咖（Maca）专著《玛咖（Maca）秘鲁药用和营养植物

2000年－国际登山组织联盟（UIAA）将玛咖（Maca）列为指定产品。

2001年－美国食品与药品管理局（FDA）通过了玛咖（Maca）保健药品进入美国的论证。

2001年－美国专利局批准第一项从玛咖（Maca）中提取有效成分的专利技术。

2001年－美国将在玛咖（Maca）中发现的两种新物质命名为玛咖烯和玛咖酰胺。

2001年－美国太空总署（NASA）首次将玛咖（Maca）作为宇航员的太空食品。

2001年－路透社报道玛咖（Maca）的神奇功效。

2001年－中国中央电视台“新闻30分”专题报道玛咖（Maca）最新研究成果。

2001年－中国兴奋剂及运动营养测试研究中心确认玛咖（Maca）不含国际奥委会禁用成分。

2001年－中国工程院院士肖培根《MACA－全球瞩目的保健食品》一文发表。

2002年－玛咖（Maca）成为韩日世界杯运动员指定营养品。

2002年－中国卫生部正式批准玛咖（Maca）进入中国。

 

玛咖（MACA）产品已有秘鲁、美国、加  拿大、英国、荷兰、瑞士、日本、法国、澳大利亚、西班牙等国生产的一百多种，大都以保健食品的形式销售。2000年，国际玛咖（MACA）产品的消费总额为四十亿美元，现已成为世界十大畅销保健品之一。这其中不仅包括了玛咖（MACA）保健品、复方制剂，也包括玛咖（MACA）食品，如玛咖（MACA）糖、玛咖（MACA）咖啡、玛咖（MACA）饼干、玛咖（MACA）饮料、玛咖（MACA）酒等等。

 

 

玛卡在中国

2011年5月18日，卫生部下文，将玛卡粉列入新资源食品目录

 新资源食品——在中国新研制、新发现、新引进的无食用习惯的，符合食品基本要求，对人体无毒无害的物品称新资源食品。

 

玛卡的化学成分

  意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛咖干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上，59%的碳水化合物；8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷（分解产物异硫氰酸苄酯）、甾醇、多酚类物质等。1999年，美国科学家发现了玛咖中含有两类新的植物活性成份，玛咖酰胺（macamides）和玛咖稀（macaenes），并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛咖又被称为天然荷尔蒙发动

 

玛卡提取物

 

v  英文名：Maca extract

v  植物学名称：Lepidium meyenii

v  提取来源：玛卡植物根部

v  提取方法： 水提

v  有效成分：玛卡酰胺

v  比例提取物：4:1 10:1 20:1 ；

v  外观：红棕色粉末（加了10%的玉米糊精，现在是浅黄色）

v  应用

        保健品；食品；功能饮料等

v  包装：公斤，1kg/铝箔袋，25kg/纸板桶

v  保存：密封保存于干燥，阴凉的环境中（吸潮性）

v  保质期：24个月